案例回顧：電視劇《偽裝者》中，為毀滅證據(jù)，阿誠炸了面粉廠。然而，他一沒用炸藥，二沒用汽油，只是劃破幾袋面粉，并把面粉撒向空中。然后把點(diǎn)燃的打火機(jī)扔進(jìn)面粉。嘭！面粉廠爆炸！

  爆炸原理：這個(gè)片段用的正是“粉塵爆炸”原理，面粉是非常細(xì)小的粉塵顆粒，傾倒時(shí)擴(kuò)散到空氣中，達(dá)到一定濃度時(shí)，遇到哪怕一絲明火，都會(huì)引起爆炸，威力堪比手榴彈！

  千萬別在廚房有明火的地方倒面粉，以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。

  錯(cuò)誤二：冷凍食品直接放油鍋

  案例回顧：美國消費(fèi)產(chǎn)品安全委員就曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將一個(gè)冷凍的火雞放進(jìn)油鍋當(dāng)中，油鍋當(dāng)下就被點(diǎn)燃了，大火牽涉的范圍很廣，受創(chuàng)面積嚴(yán)重。

  爆炸原理：沒解凍的冷凍食品如果直接放進(jìn)熱油鍋里，食物外層的冰會(huì)迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋里的食物會(huì)炸飛傷人，沸騰的油溢出來，落到燃?xì)庠畹幕鹈缟线€會(huì)起火！

  經(jīng)過冷凍的食物一定要解凍后再放入鍋中油炸，不然很容易就造成無法控制的后果！

  錯(cuò)誤三：油鍋起火后倒水

  問題呈現(xiàn)：當(dāng)油鍋持續(xù)加溫時(shí)就會(huì)起火燃燒，許多人看到火就開始慌張，直覺反應(yīng)就是拿水滅火，卻忘了油碰到水反而會(huì)更危險(xiǎn)！

  原理分析：水的沸點(diǎn)在100℃，而油的沸點(diǎn)則在300℃左右，當(dāng)你往油鍋里加水時(shí)，水比油重下沉到鍋底，接著迅速沸騰蒸發(fā)，這時(shí)油會(huì)變成微小的油滴飄在空中與空氣混合成易燃?xì)怏w，導(dǎo)致可能造成火焰暴沖，讓整個(gè)廚房著火。

  油鍋起火后，應(yīng)先關(guān)火，避免因持續(xù)加溫致火勢加大；再從側(cè)面慢慢蓋上鍋蓋，滅掉火焰。整個(gè)過程中，不要移動(dòng)起火的鍋?zhàn)樱苑腊l(fā)生安全事故。

  錯(cuò)誤四：廚房煲湯無人看管

  問題呈現(xiàn)：煲湯講究“文火慢燉”，身為寶媽的主婦分身乏術(shù)，有時(shí)會(huì)一邊煲湯一邊去接娃放學(xué)……

  原理分析：煲湯時(shí)千萬別離開廚房！沸溢的湯水很容易撲出澆滅了火。此時(shí)在燃?xì)庖呀?jīng)泄露的情況下，如果達(dá)到一定濃度，再次開火很容易引發(fā)火災(zāi)甚至爆炸！

人離開廚房時(shí)，一定確?；鹣纾f不要在家中無人時(shí)還開著燃?xì)庠睢?

  錯(cuò)誤五：油煙機(jī)長期不清理

  問題呈現(xiàn)：反正抽油煙機(jī)的油杯還沒滿，以后再清理吧……是不是說出了你的心里話？這可不成！這些年油煙機(jī)起火事件還真不少！

  原理分析：抽油煙機(jī)里的油垢看似不起眼，其實(shí)是個(gè)定時(shí)炸彈，長期不清洗，如果油鍋里的火竄到抽油煙機(jī)里，后果不堪設(shè)想。除此之外，在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的過程中，轉(zhuǎn)軸里殘留的油污頻繁摩擦也容易起火，危及人身安全。

  定期清洗抽油煙機(jī)，最好滿3個(gè)月就清理一次，油杯6分滿就應(yīng)該倒掉。

  錯(cuò)誤六：燃?xì)饩叱g服役

  問題呈現(xiàn)：家里的燃?xì)庠钯I了9年了，但沒怎么用過，還挺新的，感覺沒必要換吧？答：使不得！

  原理分析：“高齡”燃?xì)庠钣捎诹悴考p、老化等因素，不僅影響正常運(yùn)行，還會(huì)導(dǎo)致漏氣、燃燒不全、廢氣中一氧化碳超標(biāo)等問題。

  家用燃?xì)庠钫Ｊ褂脡勖话銥?年，到期后應(yīng)及時(shí)更換，不要超期使用留下隱患。

  錯(cuò)誤七：燃?xì)庑孤┎恢?/strong>